Château Cavalier : 100% rosé

Niché dans un cadre magnifique, Château Cavalier s'étend sur 132 hectares à Vidauban, au cœur de la Provence des Terres. Il puise son inspiration dans la nature et accorde une importance primordiale à la préservation et au respect de son environnement.

Protégée par le massif des Maures et les Alpes de Haute Provence, bénéficiant d'une exposition idéale et de sols sablo-limoneux et argilo-sableux, cette propriété offre une palette variée de terroirs complémentaires. Le cadre ne pourrait pas être plus propice à la culture de la vigne et à la production de grands vins en Côtes de Provence. Forte de son savoir-faire et de l'engagement de son équipe, Château Cavalier s'est solidement établi parmi les vignobles respectés de Provence, se distinguant par sa concentration exclusive sur la production de vins rosés.

Une gestion exemplaire de son vignoble est au cœur de la démarche de Château Cavalier. « Nous avons consenti à tous les efforts pour atteindre notre but, produire des vins de la plus grande qualité, véritables ambassadeurs de notre magnifique vignoble connu dans le monde entier. Travail du sol, utilisation d’amendements organiques, travaux en verts minutieux, vendanges de nuit, des vinifications et des assemblages fins et précis… nous prenons toutes les initiatives pour demeurer au rang de l’excellence. Nous sommes également engagés dans deux certifications environnementales Terra Vitis et HVE », souligne Lucas Puyo, le régisseur trentenaire de la propriété, diplômé de l'école d'agronomie de Bordeaux Sciences Agro. Avec un bagage solide et une génération sensibilisée aux défis environnementaux contemporains et aux dernières méthodes écoresponsables applicables à la viticulture, Château Cavalier est à la pointe de l'innovation dans son domaine.