se situe sur la commune de Montagnac, près de Pézenas, dans la région du Languedoc, à mi-chemin entre Montpellier et Béziers.
Sur les 60 hectares que compte le domaine, 36 sont consacrés à la vigne. Empreint de charme méditerranéen, le domaine respire la douceur de vivre ; son élégance subtile est sans ostentation. Quant au terroir, les terrasses alluviales mêlent zones graveleuses filtrantes et roches affleurantes, tandis qu'une mosaïque de cépages cohabitent.
Cette cuvée spéciale 100% Syrah a été produite à seulement 1000 exemplaires, à l'occasion du dixième millésime de la famille Palatsi au Domaine de la Clapière. La cuvée est proposée dans un packaging unique et conditionnée dans un écrin en édition limitée. Ce vin est l'expression d'un grand terroir argilo-calcaire de milieu de coteau et de son adéquation exceptionnelle avec un grand cépage.
" Nous sommes certifiés Terra Vitis depuis le millésime 2010, mais c'est une démarche que l'on a entamée dès notre installation à la propriété. Terra Vitis est une vraie philosophie, une réflexion raisonnée sur l'impact que l'on a sur l'environnement depuis la plantation de la vigne, jusqu'à la mise en bouteille. Nous sommes tous conscients qu'il faut penser à demain et à ce que l'on laisse à nos enfants. Terra Vitis répond parfaitement à cela. "
Sophie Palatsi, Propriétaire" Nous sommes certifiés Terra Vitis depuis le millésime 2010, mais c'est une démarche que l'on a entamée dès notre installation à la propriété. Terra Vitis est une vraie philosophie, une réflexion raisonnée sur l'impact que l'on a sur l'environnement depuis la plantation de la vigne, jusqu'à la mise en bouteille. Nous sommes tous conscients qu'il faut penser à demain et à ce que l'on laisse à nos enfants. Terra Vitis répond parfaitement à cela. "
Sophie Palatsi, Propriétaire
