est une propriété emblématique de Saint-Emilion. Depuis l'acquisition de la propriété en 2008, la famille Castel s'est donnée le temps et les moyens de la réflexion pour dessiner les contours d'une nouvelle histoire et une nouvelle ambition. Pendant plus de 10 ans, toute l'attention s'est portée sur l'écoute et la compréhension du terroir, permettant de définir un projet œnologique fondé sur une quête d'excellence durable.
La conception et la construction du chai, inauguré en 2020, sont le prolongement l'outil de cette exigence de valorisation du terroir et de la propriété. Le temps est venu de partager ensemble, l'émotion du temps et de la terre au cœur de Saint-Emilion.
La Croix de Montlabert est le second vin du Château Montlabert. Il est élaboré, avec un parcellaire issu de l'acquisition en 2017 de huit hectares sur la commune de Saint Christophe des Bardes. Ce terroir présente une structure de sols et de sous-sols argilo-limoneux particulièrement favorables à l'expression du cabernet-franc.
"Dès l'acquisition de la propriété en 2008, nous nous sommes attachés à la compréhension du vignoble. Nous avons réalisé des travaux de drainage pour mieux maîtriser l'état hydrique de nos terroirs, replanté une partie de nos parcelles en augmentant la densité de plantation, changé certaines méthodes culturales en bannissant les engrais et désherbants chimiques. Nous avons obtenu la certification Terra Vitis en 2011 qui montre notre engagement vers une viticulture durable et responsable. La conception du nouveau chai a été pensée comme le prolongement du travail réalisé à la vigne. Cet outil nous permet d'exprimer l'authenticité de notre terroir."
Philippe Castel"Dès l'acquisition de la propriété en 2008, nous nous sommes attachés à la compréhension du vignoble. Nous avons réalisé des travaux de drainage pour mieux maîtriser l'état hydrique de nos terroirs, replanté une partie de nos parcelles en augmentant la densité de plantation, changé certaines méthodes culturales en bannissant les engrais et désherbants chimiques. Nous avons obtenu la certification Terra Vitis en 2011 qui montre notre engagement vers une viticulture durable et responsable. La conception du nouveau chai a été pensée comme le prolongement du travail réalisé à la vigne. Cet outil nous permet d'exprimer l'authenticité de notre terroir."
Philippe Castel
