Pour un sol vivant : les couverts végétaux dans nos propriétés familiales.

Les efforts environnementaux sont au cœur des préoccupations de la famille Castel sur leurs vingt propriétés à travers la France.

Dans une philosophie vertueuse, le directeur technique Cédric Pla et les équipes de chaque château mettent en œuvre une réduction des intrants et un travail du sol repensé, au service de la qualité des vins et d’une viticulture durable.

« Remettre de la vie dans les sols est la base, affirme avec conviction Cédric Pla, car seul un sol vivant peut engranger la matière organique et la restituer à la vigne ». Pour remplacer les traitements chimiques, le directeur technique, les régisseurs et équipes ont redoublé d'efforts avec des procédés novateurs. Ils ont développé le travail mécanique du sol, avec l'objectif de travailler 100% des surfaces, pour éradiquer les herbicides. Pour amener de la biodiversité au quotidien, ils misent aussi sur des couverts végétaux, soigneusement choisis et maîtrisés. 

Encourager la biodiversité

« Historiquement à Bordeaux, dans l’objectif d’avoir un vignoble « propre », la terre était travaillée entièrement, rappelle Ludovic Hérault, régisseur, Château Montlabert. Aujourd’hui les pratiques ont évolué, et nous avons constaté que l’ancienne approche favorisait l’érosion. Au Château Montlabert, nous ne désherbons plus depuis 2011. » Si les enherbements naturels ont longtemps été privilégiés pour favoriser la vie du sol, ils présentaient l'inconvénient, même contenus, d'entrer en concurrence avec la vigne, puisant également les éléments nutritifs du sol pour leur croissance. Pour éviter cet écueil, des couverts végétaux sont implantés entre les rangs de vignes en privilégiant un enherbement bas, le plus souvent un rang sur deux, comme c'est par exemple le cas au Château Montlabert. De l’enherbement deux rangs sur trois peut également être réalisé.