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les distinctions, toutes les récompenses qu'obtiennent
nos châteaux nous les devons au travail de chaque
instant des hommes qui par leur attachement aux
Châteaux et Domaines Castel libèrent la quintessence de
chaque propriété : |
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| Bruno Teyssier : Château
Barreyres - Château d’Arcins |
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Michel Sauvanet : Château
Bousquet - Château Hourtou |
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Casquette
de feutre vert vissée sur la tête, c’est
avec l’humilité des travailleurs de l’ombre
que Bruno Teyssier nous accueille. Quadragénaire,
Bruno Teyssier n’a connu qu’une maison :
depuis près de 25 ans, il préside à la destinée
des Châteaux Barreyres et Arcins. Il dit "son bonheur
de vinifier", et faire des vins pour donner du "plaisir
aux amateurs". D’un caractère fonceur,
il ambitionne d’abord de rester fidèle à l’âme
des Châteaux Barreyres et Arcins, mais rêve aussi de
pousser plus loin la finesse des sélections lors
de l’assemblage pour aller vers toujours plus d’élégance.
Mais au-delà de la vinification, c’est la
vendange qui fascine Bruno Teyssier" un moment
magique". Sans doute la marque d’une philosophie… |
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Tout
le tempérament de Michel Sauvanet est inscrit
dans son regard. Son oeil vif et pétillant vous
en dit long sur son caractère. Déterminé,
précis, il vinifie avec passion un vin dont il
aime souligner le profil "féminin" et
la qualité si
particulière du fruit. Il tient "à préserver
la nature du vin, le caractère singulier des vins
du château du Bousquet par un élevage en
barrique raisonné".
Attaché à la propriété
depuis près de 15 ans, il en connaît
tous les contours, toutes les subtilités
et affirme vouloir s’en tenir à vinifier
des vins de "plaisir". |
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| Marc Maintenat : Château
Ferrande |
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Pascal Déjean : Château
Goëlane |
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Le
Château Ferrande est une seconde nature pour Marc
Maintenat, régisseur et grand timonier de la propriété.
Il ne compte plus les années passées à comprendre
et apprivoiser "ce terroir à la fois généreux
et exigeant". Millésime après millésime
il affirme "travailler à produire des vins
en résonance avec leur terroir; des vins francs,
frais, élégants et très à l’aise
avec la gastronomie".
Marc Maintenat, en vinificateur
expérimenté et rigoureux sait mieux que
quiconque "la fragilité de ces vins d’équilibre",
lui qui détient le secret de cet art du funambule-vigneron
pour créer des vins dont la véritable puissance
réside dans la richesse et l’élégance… |
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Pascal
Déjean est le spécialiste du Château
de Goëlane. Ne vous fiez pas à son caractère
réservé, car depuis 1976, c’est sur
le bout des doigts qu’il connaît toutes les
subtilités du domaine et des vins du Château
de Goëlane.
C’est un homme tranquille et posé qui
vous accueille à Goëlane pour vous présenter "son
Entre-deux-Mers". Il se dit "très
attaché au style des vins de la rive droite",
au caractère "fruité et élégant" des
vins du Château de Goëlane. Des vins qui "ne
trichent pas" ainsi qu’il se plait à les
définir. Reconnaissons que c’est en effet
des vins bien dans leur peau, bien dans leur terroir
que Pascal Déjean aime à vinifier. |
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| Stéphane Déjean : Château du Lort |
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Yannick
Gay : Château Tour Prignac |
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Stéphane Déjean, jeune maître de Chai au Château du Lort, commande un superbe vignoble dont la variété des terroirs est une réelle force. Il assemble richesse de l’histoire et prestige de l’architecture dans un Bordeaux dont la finesse a été maintes fois distinguée.
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Assisté
par Richard Barraud, Yannick Gay régit la
propriété depuis 1979. Professionnel
passionné, Yannick Gay s’inscrit dans
la tradition des vinificateur de vins "plaisir".
Proche du terroir, il nous confie : "Tout part du
raisin. L’important c’est d’optimiser
la maturité de la vendange. Tout ce que nous
faisons ensuite au chai et pendant l’élevage,
consiste à respecter le travail effectué
auparavant à la vigne". Très
impliqué, il affirme également : "Ce
métier, il faut l’aimer ! Chaque millésime
est un accouchement. Nous faisons tout pour que
le bébé soit beau". Ne doutons
pas qu’il le sera assurément. |
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| Daniel Emery : Château Malbec - Château de Haut-Coulon |
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Paul Parlange : Château Latour Camblanes - Château Campet |
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Daniel
Emery préside à l'élaboration
du Château Malbec. Cet amoureux de la terre
aime définir son travail comme " simple
et propre ". Millésime après
millésime, il affine la taille de sa vigne,
qu'il considère comme " le premier élément
d'un grand vin ".
Désireux de mener un raisin " parfait
" au pressoir, il avoue avoir l'ambition "
d'aller plus loin " dans la révélation
du potentiel et du caractère de ses vins.
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Paul
Parlange est l'un des plus jeunes de nos régisseurs.
Discret, il s'attache à vivre au plus près
de sa propriété en mettant en valeur
les qualités de son terroir. Mais il a aussi
une idée précise de ce qu'il souhaite
pour sa propre production. Lorsqu'on lui demande
quel est son vin idéal, la réponse
fuse : " assez concentré, une belle
robe dense, un boisé équilibré
et empyreumatique ". Toujours en recherche
d'excellence, Paul Parlange s'attache à faire
grandir ce cru en devenir. Pour le faire "
entrer dans la cours des grands… " |
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| Sophie
et Xavier Palatsi : Domaine de la Clapière |
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| Dépositaires
de ce patrimoine, Sophie et Xavier Palatsi souhaitent
écrire une nouvelle page de l’histoire
du Domaine, faite d’enthousiasme, de convivialité
et de modernité, dans le respect de nos racines,
et avec un soucis constant de qualité. Le
savoir-faire et la créativité des
passionnés qui l’animent, permettent
d’exprimer toute cette douceur et ce caractère
des vins puissants et délicats à la
fois, qui vous racontent chacun une histoire… |
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