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MUSCADET SÈVRE
ET MAINE SUR LIE
2007*

Clos
des
Orfeuilles

L'Odyssée minérale

Propriété certifiée Bio depuis 2012 ;
la seule des Châteaux & Domaines Castel.

Vineyard
Bottle
Quatre points cardinaux, quatre cuvées « Moulinlandes » au nord, « Les Écotais » au sud, « Orfeuilles » à l’est et « Les Censives » à l’ouest…
Chaque parcelle est associée à un point cardinal.
Une grande diversité de terroirs, dans laquelle chacun exprime sa singularité.
Un style gastronomique avec une complexité aromatique minérale ; un vin vif avec un fort potentiel de garde.
Des notes de citron et d’agrumes, idéales avec les arômes iodés de la Saint-Jacques.
La recherche de levures indigènes, un travail important au Clos des Orfeuilles.

LE VIGNOBLE

  • Superficie : propriété de 16 hectares en BIO
  • Densité de plantation : 6 600 pieds/hectare.
  • Sols : Gneiss, quartz, schistes et micaschistes
  • Encépagement : Melon de Bourgogne
  • Certification : BIO depuis le millésime 2012
* date d'acquisition des chateaux

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