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CÔTES DE PROVENCE
2000*

Château Cavalier

Le flamboyant
Bottle 1
Marafiance
Bottle 2
Terre de Provence
Bottle 3
Grand Cavalier
100% rosé
C’est en 2000 que Pierre Castel se laisse séduire par le charme de ce vignoble.
Visionnaire, il n’attendra pas que le rosé rencontre le succès qu’on lui connait aujourd’hui pour pour faire de Château Cavalier une propriété 100% dédiée à ces vins.
En plein coeur du massif des Maures, le Château Cavalier tire son nom du ruisseau qui traverse la propriété.

Terres de Provence

« 132 hectares d’un seul tenant »

Terra vitis
Vineyard
La magie des vendanges de nuit, pour conserver la fraîcheur du raisin.
www.chateau-cavalier.com

LE VIGNOBLE

  • Superficie : vignoble de 140 hectares, d’un seul tenant, certifié Terra Vitis
  • Sols : graves et argiles sableuses
  • Les cuvées de Château Cavalier travaillent majoritairement 4 cépages : Le Grenache, La Syrah, Le Rolle, Le Cinsault Adaptation des cépages aux terroirs et au climat.
  • Les bois qui délimitent le vignoble jouent un rôle de régulateur thermique et pluviométrique
  • Utilisation de levures indigènes pour respecter le terroir avec la collaboration d’Antoine Pouponneau
* date d'acquisition des chateaux

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